A.　「能登品質」の卵を生産しています。卵は国内自給率97％の食品。国内に生産者が必要な仕事です。卵の価格の二極化が進む中、オマケ的な安価な卵は弊社ではつくりません。少し高級な卵を作っています。世界農業遺産「能登の里山里海」に認定されている能登半島に自社農場が複数あり、約100万羽を育てています。
弊社の特徴は、ヒヨコから育てること。弊社以外の県内卵生産者は、ヒヨコを育てる施設を持っていません。また、生産された卵を直接お客様へお届けするネットワーク直販体制も弊社の特徴です。アンテナショップの卵直売所「エッグステーション」では、卵以外にも濃厚たまごソフトクリームなど加工品の販売もしています。

A.　大丈夫です。知識ゼロから入社してくる人もたくさんいます。生きものが相手ですから知識や技術が必要ですし、ニワトリの品種改良もどんどん進むため、勉強も必要です。そこで、外部講師を招いた社内勉強会等を行っています。品種ごとの飼育マニュアルは、石川の気候用に調整するため独自につくり直しています。配属の希望を聞くと、ヒヨコ担当希望が多いですよ。やっぱりかわいいから。ほぼ毎月、新しいヒヨコを入れます。
生きものが好きな人にもおすすめの仕事です。